Carnea roşie îmbolnăveşte rinichii
Consumul de carne roşie ar putea avea un impact pe termen lung asupra sănătăţii, afectînd rinichii. Un studiu asingaporez indică faptul că persoanele care consumă carne roşie ar putea prezenta un risc crescut de insuficienţă renală.
Pentru a examina relaţia dintre aportul de proteine şi sănătatea rinichilor, cercetătorii au ales subiecţi singaporezi, a căror alimentaţie e compusă din carne de porc, peşte, crustacee, ouă, lactate, soia şi legume. După 15 ani şi jumătate de monitorizare, cercetătorii au constatat că 25% dintre participanţii care consumaseră carne roşie aveau un risc cu 40% mai mare de a dezvolta probleme renale, comparativ cu persoanele care mîncaseră o cantitate mai mică de carne roşie. Concluzia a fost că prin înlocuirea unei porţii de carne roşie cu o altă formă de proteine se reduce riscul de insuficienţă renală terminală cu pînă la 62%. Studii anterioare au arătat că, în exces, consumul de carne roşie poate afecta inima şi poate conduce la apariţia cancerului colorectal.
Articolul integral în farmaciata.ro
