Preparat acasă: Doar un ingredient! Rețetă ușoară: Mai sănătoasă și mai accesibilă decât cea din magazin!
Prepararea untului acasă nu este mai economică și mai sănătoasă decât cumpărarea acestuia din magazin ci și surprinzător de simplă. Poți să faci unt delicios într-un timp foarte scurt, folosind doar smântână. Avantajele pentru sănătate ale untului preparat acasă sunt numeroase, așa că hai să vedem de ce ar trebui să-l integrezi des în rutina ta culinară.
De ce ar trebui să-ți prepari propriul unt?
În primul rând, este mai sănătos să-ți faci propriul unt, deoarece poți controla calitatea ingredientelor. Atunci când alegi smântâna, cum ar fi cea organică sau provenită de la animale hrănite cu iarbă, asigură-te că nu conține aditivi sau conservanți.
În al doilea rând, poți economisi bani comparativ cu untul cumpărat din magazin, mai ales dacă achiziționezi smântâna în cantități mari sau la reducere.
- Gust delicios și proaspăt: Nimic nu se compară cu gustul untului proaspăt preparat. În comparație cu alternativele din magazin, este mult superior în ceea ce privește aroma și textura.
Ingrediente:
- Smântână grasă, două căni (sau un pint): pentru beneficii maxime pentru sănătate, alege smântâna organică sau de la animale hrănite cu iarbă.
- Opțional, pentru gust, poți adăuga un praf de sare.
Cum să-ți faci propriul unt: Ghid pas cu pas
Primul pas, indiferent dacă folosești un mixer de bucătărie sau un mixer manual, este să torni smântâna grasă într-un bol mare de mixat.
Pentru a bate smântâna, setează mixerul la viteză medie-mare. Inițial, smântâna va căpăta o consistență pufoasă. Continuă să bați smântâna până când untul și zarul devin vizibile. Procesul durează aproximativ zece până la cincisprezece minute.
Separarea zerului de unt:
După ce untul și zerul s-au separat, scurge zerul și păstrează-l pentru utilizare ulterioară în gătit sau coacere.
Pentru a clăti untul și a îndepărta orice rămășiță de zer, treci-l sub apă rece. Aplică presiune pe unt cu o spatulă sau cu degetele pentru a extrage cât mai mult zer posibil. Acest pas este esențial dacă vrei ca untul să reziste mai mult timp în frigider.
Pentru a condimenta și păstra untul, adaugă un praf de sare deasupra și amestecă bine. Modelează untul într-o formă sau transferă-l într-un recipient nou, folosind hârtie de copt. Răcește înainte de servire.
Recomandări pentru cele mai bune rezultate
Folosește smântână de calitate superioară. Untul personalizat este făcut din smântână premium. Optează pentru smântâna organică sau de la animale hrănite cu iarbă pentru cel mai bun gust și cele mai mari beneficii pentru sănătate.
Lasă smântâna să ajungă la temperatura camerei înainte de a începe procesul. În acest fel, untul se va prepara mai rapid.
Condimentează-l: Pentru o variantă mai rafinată a untului, încearcă să adaugi miere, usturoi sau ierburi.
În concluzie, prepararea untului acasă este un proces simplu și plăcut care rezultă într-un unt proaspăt și delicios. Cu doar un ingredient, poți obține o alternativă mai sănătoasă și mai gustoasă decât untul cumpărat din magazin. Dacă vrei să adaugi rapid și ușor aroma luxoasă a untului de casă în gătit, pe pâine prăjită sau la ocazii speciale, încearcă această metodă. La prepararea untului, noroc!
Sursa: sindhjob.com
