- \n
- De obicei, e trecut\u0103 data expir\u0103rii<\/strong>. Excep\u0163ie: ou\u0103le, pe care e \u015ftampilat\u0103 ziua \u00een care au fost ouate, dat\u0103 de la care ou\u0103le mai s\u00eent bune \u00eenc\u0103 30 de zile. L\u00eeng\u0103 data de expirare mai g\u0103sim lotul \u015fi, uneori, ora la care s-a f\u0103cut ambalarea produsului.<\/li>\n
- Uneori, faptul c\u0103 alimentul este \u00een termenul de garan\u0163ie nu \u00eenseamn\u0103 c\u0103 e bun de consumat. Produc\u0103torul (sau importatorul) asigur\u0103 o garan\u0163ie a produsului doar dac\u0103 acesta este p\u0103strat \u00een condi\u0163iile de temperatur\u0103 \u015fi depozitare<\/strong> (spa\u0163ii \u00eentunecoase, ferite de umezeal\u0103) men\u0163ionate.<\/li>\n
- Alteori, produsul poate fi bun \u015fi dup\u0103 expirarea termenul de garan\u0163ie<\/a>. Se \u00eent\u00eempl\u0103 mai ales \u00een cazul conservelor depozitate corespunz\u0103tor.<\/li>\n
- Lactatele \u015fi alte alimente perisabile se pot altera chiar mai repede dec\u00eet indic\u0103 eticheta, deci e bine s\u0103 nu le cump\u0103r\u0103m dac\u0103 mai au o zi sau dou\u0103 p\u00een\u0103 la expirare.<\/li>\n
- E bine s\u0103 alegem produsele cu termen de valabilitate c\u00eet mai scurt, acesta fiind un indiciu c\u0103 ar con\u0163ine mai pu\u0163ini conservan\u0163i, deci se altereaz\u0103 mai repede.
![\"food-label\"](\"http:\/\/doctorexpres.ro\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Food-label-300x150.jpg\")
<\/li>\n<\/ul>\nNutrien\u0163ii buni vin la pachet cu cei toxici<\/strong><\/p>\n
\u00cen ceea ce prive\u015fte compozi\u0163ia alimentului, urm\u0103ri\u0163i ca alimentul s\u0103 nu con\u0163in\u0103 acele ingrediente care nu v\u0103 s\u00eent recomandate de medic, \u00een caz c\u0103 suferi\u0163i de o afec\u0163iune (boli cronice sau alergii<\/a>) sau dori\u0163i s\u0103 sl\u0103bi\u0163i.<\/p>\n
- \n
- C\u0103uta\u0163i men\u0163iunea \u201enu con\u0163ine gluten<\/strong>\u201c, dac\u0103 ave\u0163i boala celiac\u0103. \u00cens\u0103, nu uita\u0163i, produsele f\u0103r\u0103 gluten<\/a> tind s\u0103 aib\u0103 un nivel mai mare de calorii \u015fi mai sc\u0103zut de fibre dec\u00eet produsele obi\u015fnuite din cereale, \u00eentruc\u00eet con\u0163in suplimentar amidon, gr\u0103simi \u015fi zah\u0103r pentru a fi mai gustoase.<\/li>\n
- Urm\u0103ri\u0163i pe etichet\u0103 num\u0103rul de grame de carbohidra\u0163i<\/strong> la 100 ml (g) de produs. Nutri\u0163ioni\u015ftii recomand\u0103 produsele care con\u0163in cel mult 10% din cantitatea recomandat\u0103 de 300 grame pe zi de carbohidra\u0163i.<\/li>\n
- \u00cen ceea ce prive\u015fte proteinele<\/strong>, necesarul zilnic e de 1 gram la 1 kg corp, \u00een medie 50 de grame, dar cu varia\u0163ii \u00een func\u0163ie de greutatea corporal\u0103,<\/a> sex, starea de s\u0103n\u0103tate. Pe etichete e precizat\u0103 cantitatea de proteine la suta de grame de produs, nu cea din por\u0163ia pe care o pune\u0163i \u00een farfurie. O bucat\u0103 de carne<\/a> slab\u0103 de 100g con\u0163ine aproximativ 25 grame de proteine. 250 ml de lapte dulce cu 1,5% gr\u0103sime au 8 grame de proteine. 100g de arahide con\u0163in aproximativ 26 g de proteine.<\/li>\n
- Evita\u0163i produsele bogate \u00een gr\u0103simi saturate<\/strong> (de natur\u0103 animal\u0103), dac\u0103 suferi\u0163i de o boal\u0103 cardiovascular\u0103. \u00cen general, atunci c\u00eend exist\u0103 mai mult de 10g de lipide<\/a> la 100g de produs, indiferent de natura lui, acesta poate fi considerat destul de gras.<\/li>\n
- Etichetele cu men\u0163iunea \u201ecu con\u0163inut redus de gr\u0103simi<\/strong>\u201c, pot indica produse mai grase dec\u00eet cele similare ale unei alte m\u0103rci, care nu le-a etichetat ca atare. M\u00eenc\u00eend mult\u0103 br\u00eenz\u0103 <\/a>degresat\u0103 pute\u0163i introduce \u00een corp mai multe gr\u0103simi dec\u00eet dac\u0103 a\u0163i m\u00eenca br\u00eenz\u0103 cu con\u0163inut mediu de gr\u0103simi, \u00eens\u0103 \u00een cantit\u0103\u0163i ra\u0163ionale. Deci citi\u0163i gramajul, nu aprecierile produc\u0103torului.<\/li>\n
- Un aliment degresat<\/a> e mai scump dec\u00eet produsul de baz\u0103, \u00eenc\u0103 un motiv \u00een plus s\u0103 citim cu aten\u0163ie eticheta pentru a nu da banii pe apa sau aerul care au fost ad\u0103ugate. \u00cen plus, produsele cu mai pu\u0163ine gr\u0103simi con\u0163in mai mult zah\u0103r <\/a>\u015fi arome (\u00eenghe\u0163at\u0103, pr\u0103jituri).<\/li>\n
- \u00cen loc s\u0103 v\u0103 teme\u0163i de gr\u0103simi, mai bine cre\u015fte\u0163i aportul de gr\u0103simi s\u0103n\u0103toase mononesaturate \u015fi acizi gra\u015fi omega-3<\/a> (semin\u0163e, nuci \u015fi pe\u015fte gras). Ceea ce trebuie s\u0103 compar\u0103m este num\u0103rul gramelor de lipide la 100 ml\/g produs.<\/li>\n
- Re\u0163ine\u0163i c\u0103 \u201ef\u0103r\u0103 gr\u0103sime\u201c \u00eenseamn\u0103 0,5 sau mai pu\u0163ine grame de gr\u0103simi, iar light (semidegresat sau s\u0103rac \u00een gr\u0103simi) nu trebuie s\u0103 dep\u0103\u015feasc\u0103 1,5 % gr\u0103sime.<\/li>\n
- Men\u0163iunea \u201ef\u0103r\u0103 colesterol\u201c<\/strong> admite maximum 2 mg de colesterol \u015fi 2 grame sau mai pu\u0163in de gr\u0103simi saturate. Impune\u0163i-v\u0103 s\u0103 consuma\u0163i mai pu\u0163in de 300 mg zilnic.<\/li>\n
- Unele etichete precizeaz\u0103 c\u0103 nu con\u0163in deloc gr\u0103simi trans<\/strong> (uleiuri tratate cu gaz de hidrogen pentru a le prelungi valabilitatea), responsabile de cre\u015fterea colesterolului r\u0103u<\/a>. \u00cen realitate, alimentele cu zero gr\u0103simi trans pot con\u0163ine chiar \u015fi un gram \u015fi jum\u0103tate din aceste gr\u0103simi pe por\u0163ie. Medicii recomand\u0103 s\u0103 se consume mai pu\u0163in de 2 grame de gr\u0103simi trans pe zi. Verifica\u0163i dac\u0103 printre ingrediente se afl\u0103 gr\u0103simile hidrogenate sau par\u0163ial hidrogenate. Dac\u0103 reduce\u0163i consumul de pr\u0103jituri, gogo\u015fi, snackuri, va sc\u0103dea automat cantitatea de gr\u0103simi trans<\/a> acumulat\u0103.<\/li>\n
- E-urile<\/strong> nu dispar nici atunci c\u00eend nu s\u00eent precizate pe etichet\u0103, ci s\u00eent mascate de alte denumiri. De exemplu, unii produc\u0103tori afi\u015feaz\u0103 ingredientul monoglutamat de sodiu, \u00een vreme ce al\u0163ii scriu E-621. Chiar \u015fi a\u015fa, acest cod nu ne spune dac\u0103 e cancerigen <\/a>sau nu, doar dac\u0103 ne-am informat \u00een prealabil. Este bine s-o facem, mai ales dac\u0103 alimentul \u00eel cump\u0103r\u0103m pentru copii. P\u00een\u0103 atunci, re\u0163ine\u0163i cele mai periculoase ingrediente: caragenan (E-407), dextroz\u0103, gelatin\u0103, nitri\u0163i, gum\u0103 de guar.
![\"ucm254726\"](\"http:\/\/doctorexpres.ro\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/ucm254726-300x300.jpg\")
<\/li>\n<\/ul>\nZah\u0103rul \u015fi sarea ascunse<\/strong><\/p>\n
Zah\u0103r \u00eenseamn\u0103 \u015fi formule de genul maltrox\u0103, dextroz\u0103, sucroz\u0103.<\/p>\n
- \n
- Men\u0163iunea \u201ef\u0103r\u0103 zah\u0103r ad\u0103ugat\u201c<\/strong> nu \u00eenseamn\u0103 c\u0103 produsul e mai bun pentru s\u0103n\u0103tate sau c\u0103 este ne\u00eendulcit, ci doar c\u0103 nu i s-a ad\u0103ugat zah\u0103r. \u00cen schimb, are edulcoran\u0163i (aspartam sau acesulfam K). Edulcoran\u0163ii s\u00eent aditivii nota\u0163i de la E 950 la E 967. Cel mai indicat este s\u0103 alege\u0163i produse care con\u0163in mai pu\u0163in de 10 de grame de zah\u0103r. La b\u0103uturi, 5 g de glucide echivaleaz\u0103 cu 1 cub de zah\u0103r. 10 g de glucide prezente la 100 ml s\u00eent echivalente cu 20 de buc\u0103\u0163i de zah\u0103r la 1 litru de b\u0103utur\u0103! Pute\u0163i privi b\u0103uturile r\u0103coritoare dulci<\/a> ca fiind adev\u0103rate bomboane lichide.<\/li>\n
- \u00cen cazul sodiului<\/strong>, orice produs care con\u0163ine mai mult de 480 de miligrame este prea s\u0103rat. Cel mai indicat este ca alimentele cump\u0103rate s\u0103 con\u0163in\u0103 \u00eentre 120-300 mg de sodiu. Men\u0163ine\u0163i cantitatea zilnic\u0103 de sare consumat\u0103 \u00eentre 2.400-3.000 mg sau mai pu\u0163in.<\/li>\n
- Deseori, pe etichet\u0103 este specificat nu nivelul de sare (clorur\u0103 de sodiu), ci acela de sodiu, fiindc\u0103 e mai mic. 1 g de sodiu \u00eenseamn\u0103 2,5 g de sare. A\u015fadar cantitatea de sodiu care ar putea p\u0103rea rezonabil\u0103, poate \u00eensemna prea mult. Mezelurile<\/a>, pe\u015ftele afumat, br\u00eenzeturile uscate, p\u00eeinea normal\u0103<\/a>, conservele, cartofii pr\u0103ji\u0163i, chipsurile \u015fi produsele de panifica\u0163ie \u015fi patiserie s\u00eent foarte bogate \u00een sare.<\/li>\n
- La conservele \u00een saramur\u0103, masa net\u0103 poate s\u0103 fie mult mai mic\u0103 dec\u00eet cea final\u0103 (40% din produs s\u0103 reprezinte saramura).<\/li>\n<\/ul>\n
Diferen\u0163a \u00eentre por\u0163ie \u015fi suta de grame<\/strong><\/p>\n
- \n
- Eticheta de la raft trebuie s\u0103 afi\u015feze \u015fi pre\u0163ul pe kilogram\/litru<\/strong>, nu doar la por\u0163ie. Doar 100 de calorii la por\u0163ie e tentant, dar punga de chipsuri con\u0163ine trei por\u0163ii!<\/li>\n
- Necesarul zilnic de calorii al unei femei s\u0103n\u0103toase \u015fi active este de 2.200 calorii, iar al unui b\u0103rbat s\u0103n\u0103tos activ este de 2.900 calorii. De aceea, trebuie s\u0103 urm\u0103rim valoarea energetic\u0103<\/strong> \u00eenscris\u0103 pe ambalajul alimentelor. Fiecare gram de protein\u0103 sau de carbohidra\u0163i \u00eenseamn\u0103 4 calorii, 1 gram de lipide fac 9 calorii, doar fibrele au calorii zero. Dac\u0103 am \u00eenlocui aceste valori \u00een formula unor alimente, am putea avea surpriza s\u0103 constat\u0103m c\u0103 un p\u0103h\u0103rel de iaurt gras \u015fi ni\u015fte cereale<\/a> s\u00eent suficiente pentru \u00eentreaga zi.<\/li>\n
- Nu v\u0103 l\u0103sa\u0163i p\u0103c\u0103li\u0163i de num\u0103rul mic de calorii, cu alimente \u201eslabe\u201c, v\u0103 pute\u0163i \u00eengr\u0103\u015fa. \u015ei lichidele pot avea acela\u015fi efect. De exemplu, 100 de ml de cola con\u0163in 42 de calorii, \u00eens\u0103 o sticl\u0103 de 2 litri poate ajunge la 820 de calorii<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n
Simboluri speciale pe legume, lapte \u015fi ou\u0103<\/strong><\/p>\n
Codurile de bare s\u00eent ni\u015fte autocolante care indic\u0103 pre\u0163ul produselor. Codurile s\u00eent stabilite de Federa\u0163ia Interna\u0163ional\u0103 pentru Standardul Produselor \u015fi s\u00eent folosite din anul 1990. Produc\u0103torii s\u00eent obliga\u0163i s\u0103 \u00eel pun\u0103 fie pe lotul de alimente, fie pe fiecare bucat\u0103 \u00een parte.<\/p>\n
- \n
- Fructele \u015fi legumele<\/strong> au coduri speciale.\n
- \n
- din 4 cifre – au fost \u201ecrescute conven\u0163ional, dar nu ecologic\u201c, deci cu \u00eengr\u0103\u015f\u0103minte \u015fi insecticide<\/li>\n
- din 5 cifre \u015fi \u00eencep cu un 9 – produsul a fost cultivat ecologic<\/a><\/li>\n
- din 5 cifre \u015fi \u00eencep cu 8 – leguma sau fructul a fost modificat genetic<\/a>.
![\"photo_503281c0-5b08-_2014102108\"](\"http:\/\/doctorexpres.ro\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Photo_503281C0-5B08-_2014102108-225x300.jpg\")
<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n- Codurile PLU sau EAN (European Article Number) se folosesc de obicei atunci c\u00eend produc\u0103torul nu are suficient spa\u0163iu pentru a reda \u00eentr-o etichet\u0103 detaliat\u0103 toate informa\u0163iile despre acel aliment. Ceea ce e \u00een avantajul produc\u0103torului, nu al cump\u0103r\u0103torului care nu \u015ftie s\u0103 le decripteze.<\/li>\n
- \u015etampila oval\u0103<\/strong> de pe ambalajul de lapte <\/a>indic\u0103 faptul c\u0103 produsul poate fi comercializat oriunde \u00een UE, pe c\u00eend \u015ftampila rotund\u0103 arat\u0103 c\u0103 e admis doar \u00een Rom\u00e2nia, ne\u00eendeplinind cerin\u0163ele pentru siguran\u0163a alimentar\u0103 a UE.<\/li>\n
- \u00cen ceea ce prive\u015fte ou\u0103le<\/strong>, codurile care \u00eencep cu\n
- \n
- 0 \u00eenseamn\u0103 ou\u0103 <\/a>ecologice<\/li>\n
- 1 – g\u0103ini crescute \u00een aer liber<\/li>\n
- 2 – g\u0103ini crescute la sol<\/li>\n
- 3 – g\u0103ini crescute \u00een cu\u015fti suprapuse.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Citi\u0163i etichetele cosmeticelor!<\/strong><\/p>\n
De\u015fi la prima vedere, ingredientele de pe eticheta cosmeticelor par a fi \u00eentr-un limbaj inaccesibil, informa\u0163iile pot fi decodificate. Ingredientele se \u00eempart \u00een dou\u0103 mari categorii: active \u015fi non-active. Pentru a ajuta \u015fi stimula func\u0163iile pielii \u015fi a trata anumite afec\u0163iuni s\u00eent folosite ingrediente active, iar pentru a stabiliza formula \u015fi a o conserva, ingrediente non-active<\/a>, care alc\u0103tuiesc p\u00een\u0103 la 80% din con\u0163inutul unui produs.<\/p>\n
- \n
- Ingrediente active<\/strong>: emolien\u0163ii (uleiuri), antiiritan\u0163ii (alantolin, aloe, acid glicerinic, camomilla) \u015fi antioxidan\u0163ii (vitamine).
![\"15_beauty-16-paraben_2013091007\"](\"http:\/\/doctorexpres.ro\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/15_beauty-16-paraben_2013091007-1-300x185.jpg\")
<\/li>\n- Ingredientele non-active<\/strong> (conservan\u0163ii \u015fi stabilizatorii) s\u00eent cele mai controversate, pentru c\u0103 unele dintre ele s-au dovedit d\u0103un\u0103toare. Spre exemplu, parabenii<\/a> pot fi reg\u0103si\u0163i pe etichetele cosmeticelor sub denumirile: methyl, propyl, buthyl, ethyl, sobuthyl. Un ingredient de evitat este polyethylen glycol (PEG). Exist\u0103 studii care au demonstrat c\u0103 PEG influen\u0163eaz\u0103 activitatea hormonal\u0103, fiind responsabil de cancer mamar <\/a>sau ovarian.<\/li>\n
- Alte componente de care este bine s\u0103 ne ferim s\u00eent parfumurile \u015fi alcoolul, din cauza efectelor iritante asupra pielii.<\/li>\n<\/ul>\n
Codul culorilor de pe <\/strong>pasta de din\u0163i<\/a><\/p>\n
- Ingredientele non-active<\/strong> (conservan\u0163ii \u015fi stabilizatorii) s\u00eent cele mai controversate, pentru c\u0103 unele dintre ele s-au dovedit d\u0103un\u0103toare. Spre exemplu, parabenii<\/a> pot fi reg\u0103si\u0163i pe etichetele cosmeticelor sub denumirile: methyl, propyl, buthyl, ethyl, sobuthyl. Un ingredient de evitat este polyethylen glycol (PEG). Exist\u0103 studii care au demonstrat c\u0103 PEG influen\u0163eaz\u0103 activitatea hormonal\u0103, fiind responsabil de cancer mamar <\/a>sau ovarian.<\/li>\n
- din 5 cifre \u015fi \u00eencep cu 8 – leguma sau fructul a fost modificat genetic<\/a>.
- Necesarul zilnic de calorii al unei femei s\u0103n\u0103toase \u015fi active este de 2.200 calorii, iar al unui b\u0103rbat s\u0103n\u0103tos activ este de 2.900 calorii. De aceea, trebuie s\u0103 urm\u0103rim valoarea energetic\u0103<\/strong> \u00eenscris\u0103 pe ambalajul alimentelor. Fiecare gram de protein\u0103 sau de carbohidra\u0163i \u00eenseamn\u0103 4 calorii, 1 gram de lipide fac 9 calorii, doar fibrele au calorii zero. Dac\u0103 am \u00eenlocui aceste valori \u00een formula unor alimente, am putea avea surpriza s\u0103 constat\u0103m c\u0103 un p\u0103h\u0103rel de iaurt gras \u015fi ni\u015fte cereale<\/a> s\u00eent suficiente pentru \u00eentreaga zi.<\/li>\n
- \u00cen cazul sodiului<\/strong>, orice produs care con\u0163ine mai mult de 480 de miligrame este prea s\u0103rat. Cel mai indicat este ca alimentele cump\u0103rate s\u0103 con\u0163in\u0103 \u00eentre 120-300 mg de sodiu. Men\u0163ine\u0163i cantitatea zilnic\u0103 de sare consumat\u0103 \u00eentre 2.400-3.000 mg sau mai pu\u0163in.<\/li>\n
- Urm\u0103ri\u0163i pe etichet\u0103 num\u0103rul de grame de carbohidra\u0163i<\/strong> la 100 ml (g) de produs. Nutri\u0163ioni\u015ftii recomand\u0103 produsele care con\u0163in cel mult 10% din cantitatea recomandat\u0103 de 300 grame pe zi de carbohidra\u0163i.<\/li>\n
- Uneori, faptul c\u0103 alimentul este \u00een termenul de garan\u0163ie nu \u00eenseamn\u0103 c\u0103 e bun de consumat. Produc\u0103torul (sau importatorul) asigur\u0103 o garan\u0163ie a produsului doar dac\u0103 acesta este p\u0103strat \u00een condi\u0163iile de temperatur\u0103 \u015fi depozitare<\/strong> (spa\u0163ii \u00eentunecoase, ferite de umezeal\u0103) men\u0163ionate.<\/li>\n
![\"tandpaste-kleuren-en-samenstellingen\"](\"http:\/\/doctorexpres.ro\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Tandpaste-kleuren-en-samenstellingen-300x133.jpg\")
<\/p>\n![\"eu-etiket_2014102108\"](\"http:\/\/doctorexpres.ro\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/EU-etiket_2014102108-300x201.jpg\")
<\/li>\n