Licopenul, beneficii f\u0103r\u0103 num\u0103r<\/b><\/p>\n
Licopenul<\/strong>, substan\u0163a activ\u0103 din fructele \u015fi legumele ro\u015fii, aduce numeroase beneficii s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii. Combate arteroscleroza, diabetul<\/a>, astmul, radicalii liberi (molecule sau ioni care pot afecta celulele s\u0103n\u0103toase \u015fi sistemul imunitar). Numeroase studii au demonstrat beneficiile licopenului \u00een combaterea cancerului de s\u00een, prostat\u0103, pancreas, piele, ovare, stomac, deteriorarea vederii odat\u0103 cu \u00eenaintarea \u00een v\u00eerst\u0103, cataract\u0103, boli cardiovasculare. \u00cembun\u0103t\u0103\u0163ind circula\u0163ia la nivel celular, licopenul \u00eempiedic\u0103 formarea de \u0163esuturi tumorale. \u00cen licopen se pun mari speran\u0163e pentru prevenirea bolilor neoplazice, degenerative \u015fi a maladiei Alzheimer<\/a>. Capacitatea antioxidant\u0103<\/strong> a licopenului protejeaz\u0103 nu numai celulele de stresul oxidativ, dar \u00eent\u0103re\u015fte \u015fi membranele celulare. \u00cen cadrul cercet\u0103rilor, s-a constatat c\u0103 persoanele care au un nivel mare de licopen \u00een s\u00eenge prezint\u0103 un risc cu 55% mai mic de a suferi un atac cerebral \u015fi cu 59% mai mic de infarct. De asemenea, s-a constatat c\u0103 a sc\u0103zut riscul \u00eemboln\u0103virii de cancer la rinichi <\/a>cu 45% la persoanele care au m\u00eencat zilnic c\u00eete patru ro\u015fii (legume bogate \u00een licopen). Licopenul e recomandabil fum\u0103torilor, pe care-i protejeaz\u0103 de evenimente cardiovasculare. Cercet\u0103rile privind degenerarea maculei la b\u0103tr\u00eene\u0163e au dovedit rolul protector al luteinei: 6 mg\/zi lutein\u0103 timp de 6 luni scad inciden\u0163a degener\u0103rii maculei cu circa 43%. Efectul luteinei este amplificat de licopen. De asemenea, licopenul, considerat un \u00eent\u0103ritor al oaselor, previne apari\u0163ia osteoporozei.<\/p>\n Mai bine past\u0103 de ro\u015fii dec\u00eet ro\u015fii crude<\/b><\/p>\n Un alt efect surprinz\u0103tor \u015fi prea pu\u0163in \u015ftiut al licopenului este c\u0103 acesta este o veritabil\u0103 crem\u0103 de protec\u0163ie solar\u0103. Licopenul scade afectarea pielii datorat\u0103 expunerii la soare cu circa 30%, dar \u015fi \u00eempiedic\u0103 radia\u0163iile ultraviolete s\u0103 atace pielea. O can\u0103 cu suc de tomate<\/strong> b\u0103ut\u0103 \u00een fiecare zi de var\u0103 asigur\u0103 o foarte bun\u0103 protec\u0163ie antisolar\u0103. Licopenul are efect antioxidant \u015fi de prevenire a deterior\u0103rii ADN-ului. Doza de licopen recomandat\u0103 este de 10-15mg (o can\u0103 de suc de ro\u015fii sau o felie de pepene ro\u015fu). Se recomand\u0103 aportul de licopen din surse naturale, de\u015fi exist\u0103 \u015fi suplimente alimentare \u00eembog\u0103\u0163ite \u00een licopen. Caren\u0163a de licopen<\/strong> nu este \u00eenc\u0103 bine definit\u0103 \u015fi astfel nu se cunoa\u015fte cantitatea la care se pot observa efectele acesteia. Mai trebuie s\u0103 \u015ftim c\u0103 licopenul este liposolubil<\/strong>, deci este mult mai bine absorbit de organism \u00een prezen\u0163a gr\u0103similor. Cu alte cuvinte, este bine s\u0103 m\u00eenc\u0103m ro\u015fii cu ulei de m\u0103sline. De asemenea, licopenul se absoarbe mai bine din alimente procesate (bulion), biodisponibilitatea lui fiind mai mare de trei-cinci ori \u00een cazul pastei\/piureului de ro\u015fii dup\u0103 fierbere dec\u00eet \u00een cazul ro\u015fiilor crude.<\/p>\n Ro\u015fiile, medicamentul verii<\/b><\/p>\n Ro\u015fiile ar trebui s\u0103 fie nelipsite din meniul zilnic. S\u00eent foarte bogate \u00een licopen, prevenind astfel maladii cum ar fi cancerul de esofag, de colon, mamar \u015fi de prostat\u0103. Un mare avantaj este c\u0103 licopenul din ro\u015fii nu \u00ee\u015fi pierde propriet\u0103\u0163ile prin fierbere, ceea ce extinde semnificativ gama de produse alimentare pe care le avem la dispozi\u0163ie. Licopenul se g\u0103se\u015fte \u00een ro\u015fii, dar \u015fi \u00een pasta de ro\u015fii<\/strong>, efectele lui fiind activate de c\u0103ldur\u0103. Ro\u015fiile de gr\u0103din\u0103 se g\u0103sesc numai pe tarabele din pia\u0163\u0103, deci m\u0103car vara nu le mai cump\u0103ra\u0163i din supermarket. Ro\u015fiile con\u0163in 90% ap\u0103, restul fiind vitamine, minerale, enzime \u015fi alte substante active de care organismul are nevoie. Vitamina A e important\u0103 mai ales pentru vedere, grupul de vitamine B protejeaz\u0103 sistemul nervos \u015fi pe cel osos, stimul\u00eend metabolismul, vitamina E ajut\u0103 la p\u0103strarea tinere\u0163ii, iar vitamina K este important\u0103 pentru sinteza anumitor elemente ale s\u00eengelui. Ro\u015fiile mai con\u0163in \u015fi cantit\u0103\u0163i \u00eensemnate de potasiu, fosfor, fier, calciu<\/a>, magneziu \u015fi seleniu, precum \u015fi acizi organici, cu rol important \u00een sistemul digestiv. Aceast\u0103 compozi\u0163ie de excep\u0163ie lupt\u0103 cu procesele degenerative, intoxica\u0163iile \u015fi tulbur\u0103rile de metabolism. \u00cen cosmetic\u0103, m\u0103\u015ftile cu ro\u015fii<\/strong> combat tenul gras, porii dilata\u0163i, co\u015furile \u015fi punctele negre.<\/p>\n Unul sau dou\u0103 pahare de suc de ro\u015fii<\/strong> pe zi s\u00eent suficiente pentru a asigura necesarul de vitamina A \u015fi C. Pectina din sucul de ro\u015fii ac\u0163ioneaz\u0103 precum o perie pe interiorul unei sticle, \u00eempotriva toxinelor acumulate \u00een zona intestinal\u0103. Sucul de ro\u015fii combate anemia datorit\u0103 s\u0103rurilor minerale din compozi\u0163ie. De asemenea s-a constatat c\u0103, indiferent de anotimp, sucul de ro\u015fii este revigorant pentru convalescen\u0163i. Fibrele din sucul de ro\u015fii regleaz\u0103 nivelul colesterolului din s\u00eenge. Ro\u015fiile r\u0103coresc, dar au \u015fi rol antiinfec\u0163ios, detoxifiant. \u00cen plus, ajut\u0103 digestia, ofer\u0103 energie \u015fi fac pielea frumoas\u0103 \u015fi s\u0103n\u0103toas\u0103. Nutri\u0163ioni\u015ftii recomand\u0103 consumul de suc de ro\u015fii ca adjuvant<\/strong> \u00een diverse afec\u0163iuni, precum cele hepatice, reumatice, cardiace, renale, intoxica\u0163ii cronice, epidemii, diabet zaharat, hipertensiune arterial\u0103. Sucul de ro\u015fii poate reduce tendin\u0163a de coagulare a s\u00eengelui, iar gra\u0163ie potasiului \u015fi vitaminei B3 con\u0163inute, reduce nivelurile ridicate de colesterol. Se \u015ftie \u015fi e confirmat \u015fi \u015ftiin\u0163ific: sucul de ro\u015fii poate trezi pe cineva din be\u0163ie, reduc\u00eend la o treime cantitatea de alcool<\/a> din s\u00eenge. Pentru a absorbi mai mult licopen este recomandat s\u0103 m\u00eenc\u0103m ro\u015fiile cu coaj\u0103. Alege\u0163i ro\u015fii de culoare foarte intens\u0103 \u015fi \u00eenchis\u0103, deoarece s\u00eent mai gustoase \u015fi au mai mult licopen.<\/p>\n Ardeiul ro\u015fu<\/strong> poate fi considerat o vedet\u0103 pentru beneficiile pe care le aduce sistemului imunitar. Este o excelent\u0103 surs\u0103 de vitamina C, care stimuleaz\u0103 producerea de celule albe \u015fi are capacitatea de a men\u0163ine tinere\u0163ea, stimul\u00eend produc\u0163ia de colagen. \u00cent\u0103re\u015fte sistemul imunitar \u015fi pe cel nervos, ajut\u0103 oasele \u015fi mu\u015fchii, \u00eent\u0103re\u015fte din\u0163ii, calmeaz\u0103 alergiile, contribuie la starea de bine \u015fi calm a \u00eentregului organism. Principala substan\u0163\u0103 activ\u0103 din ardei se nume\u015fte capsaicin\u0103 \u015fi d\u0103 culoarea legumei, cea mai mult\u0103 fiind \u00een cei ro\u015fii. Aceasta este un anticoagulant eficient, care ajut\u0103 la prevenirea infarctului miocardic \u015fi a atacului cerebral. Toate soiurile de ardei con\u0163in vitamina C \u00een cantit\u0103\u0163i uria\u015fe, mai mult\u0103 dec\u00eet o portocal\u0103. Vitamina A este \u015fi ea prezent\u0103, beta-carotenul fiind un antioxidant foarte puternic, care contracareaz\u0103 efectele radicalilor liberi \u015fi reduce daunele pe care ace\u015ftia le produc arterelor, nervilor \u015fi \u0163esuturilor. Ardeii gra\u015fi ro\u015fii con\u0163in licopen din plin, de dou\u0103 ori mai mult dec\u00eet cei verzi. Sucul proasp\u0103t de ardei<\/strong> este de mare ajutor persoanelor care sufer\u0103 de crampe sau colici intestinale. Gogo\u015farul<\/strong> este \u015fi el o legum\u0103 din familia ardeiului, cu propriet\u0103\u0163i medicinale aparte. Ardeii capia<\/strong> s\u00eent cei mai boga\u0163i \u00een betacaroten. S\u00eent delicio\u015fi cruzi sau cop\u0163i \u015fi s\u00eent la fel de s\u0103n\u0103to\u015fi \u015fi conserva\u0163i \u00een o\u0163et<\/a>.<\/p>\n Pepenele ro\u015fu<\/strong> con\u0163ine ap\u0103 \u00een propor\u0163ie de 90% \u015fi este un fruct recomandat \u00een diete. Ajut\u0103 la eliminarea toxinelor din organism, este bogat \u00een vitamina A \u015fi C. Licopenul din pepenele verde protejeaz\u0103 pielea de radia\u0163iile solare, scade riscul afec\u0163iunilor inimii, ajut\u0103 organismul s\u0103 func\u0163ioneze mai bine \u00een timpul activit\u0103\u0163ilor fizice. Un adev\u0103rat balsam pentru rinichi, datorit\u0103 con\u0163inutului crescut de ap\u0103, pepenele verde \u00eembun\u0103t\u0103\u0163e\u015fte circula\u0163ia \u015fi se diger\u0103 foarte u\u015for. Pe l\u00eeng\u0103 faptul c\u0103 este un fruct hr\u0103nitor, r\u0103coritor, un energizant puternic, mai ales \u00een zilele caniculare, pepenele ro\u015fu poate u\u015fura simptomele unor afec\u0163iuni precum astmul, arteroscleroza, diabetul, cancerul de colon sau artrita, poate fi o barier\u0103 \u00eempotriva radicalilor liberi, responsabili de \u00eengro\u015farea vaselor de s\u00eenge \u015fi apari\u0163ia bolilor cardiovasculare. Pepenele ro\u015fu are cea mai mare concentra\u0163ie de licopen comparativ cu oricare alt fruct proasp\u0103t. Este \u015fi o surs\u0103 bogat\u0103 de vitamine \u015fi minerale. Potasiul este necesar pentru men\u0163inerea echilibrului de ap\u0103 din corp \u015fi din interiorul celulelor. O por\u0163ie de pepene ro\u015fu asigur\u0103 cam 10% din necesarul zilnic de potasiu recomandat. Persoanele care sufer\u0103 de c\u00eercei ori crampe musculare pot sc\u0103pa de aceste probleme m\u00eenc\u00eend pepene verde. E bun \u015fi \u00een tratarea reumatismului. Dou\u0103 felii de pepene diminea\u0163a ajut\u0103 la eliminarea apei excesive din organism \u015fi totodat\u0103 a toxinelor. Persoanele care vor s\u0103 sl\u0103beasc\u0103 pot consuma f\u0103r\u0103 probleme p\u00een\u0103 la dou\u0103 kg de pepene pe zi.<\/p>\n E-160, falsul licopen<\/b><\/p>\n Nu e nevoie s\u0103 cump\u0103ra\u0163i suplimente cu licopen \u00een toiul verii. Alimentele bogate \u00een licopen con\u0163in \u015fi alte substan\u0163e similare, iar efectele benefice se datoreaz\u0103 tocmai acestei combina\u0163ii. Licopenul este o substan\u0163\u0103 natural\u0103, dar este folosit\u0103 \u015fi \u00een industria alimentar\u0103 ca aditiv alimentar<\/strong>. E-160 este un colorant extras din tomate \u015fi grapefruit, dar poate fi ob\u0163inut \u015fi prin sintez\u0103 chimic\u0103. Chiar dac\u0103 este extras din alimente s\u0103n\u0103toase, procedeul se face cu ajutorul unor solven\u0163i cancerigeni ca acetona, diclormetanul, metanolul, hexanul. Este recomandat s\u0103 evita\u0163i alimentele ce con\u0163in acest aditiv \u015fi s\u0103 nu \u00eel confunda\u0163i cu varianta natural\u0103. E-160 ob\u0163inut sintetic e o surs\u0103 de metale grele ca plumb, mercur, arsenic \u015fi cadmiu. \u00cen produsul final se g\u0103sesc \u015fi cantit\u0103\u0163i mici, dar importante, de solven\u0163i. E-160 poate afecta ficatul, tiroida<\/a>, creierul, rinichii, intestinele, \u0163esutul adipos, pofta de m\u00eencare \u015fi greutatea. E-160 este mult mai toxic dac\u0103 este expus la soare sau la oxigen. Poate produce \u015fi dureri abdominale, diaree \u015fi grea\u0163\u0103. Alimentele \u00een care este folosit E-160<\/strong>: b\u0103uturi r\u0103coritoare, fructe de p\u0103dure congelate, \u00eenghe\u0163at\u0103, sosuri, gem, jeleuri, icre de pe\u015fte, pe\u015fte afumat, membrane comestibile, suplimente alimentare, supe instant, b\u0103uturi alcoolice, vin aromatizat, cidru, cereale<\/a>.<\/p>\n Fructe ro\u015fii<\/b><\/p>\n – Merele ro\u015fii,<\/strong> mai ales cele v\u0103ratice, reprezint\u0103 o surs\u0103 important\u0103 de vitamina C, necesar\u0103 men\u0163inerii s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii vaselor de s\u00eenge \u015fi pentru prevenirea distrugerii celulelor. \u00cen plus, cine m\u0103n\u00eenc\u0103 mere ro\u015fii, sigur nu se \u00eengra\u015f\u0103. Merele trebuie m\u00eencate cu tot cu coaj\u0103. Cele ro\u015fii s\u00eent mai bogate \u00een vitamine \u015fi antioxidan\u0163i dec\u00eet cele verzi. Surse de licopen<\/b><\/p>\n![\"supa-rosii_2015081108\"](\"http:\/\/doctorexpres.ro\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/supa-rosii_2015081108-300x200.jpg\")
Sucul de ro\u015fii, efecte uimitoare<\/b><\/p>\n![\"ardei\"](\"http:\/\/doctorexpres.ro\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ardei-300x300.jpg\")
Licopen \u00een ardei capia \u015fi gogo\u015fari<\/b><\/p>\n![\"Pepene-rosu-Radio-Cl_2015081108\"](\"http:\/\/doctorexpres.ro\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Pepene-rosu-Radio-Cl_2015081108-300x201.jpg\")
Pepenele ro\u015fu r\u0103core\u015fte \u015fi trateaz\u0103<\/b><\/p>\n
\n– Fragii<\/strong> previn alergiile \u015fi joac\u0103 un rol important detoxifiant \u015fi ajut\u0103 la rec\u0103p\u0103tarea for\u0163ei \u015fi energiei. O cur\u0103 cu fragi este de mare ajutor \u00een fortificarea sistemului imunitar: cre\u015fte rezisten\u0163a organismului, previne alergiile \u015fi joac\u0103 rol de detoxifiant.
\n– Zmeura<\/strong> se consum\u0103 imediat dup\u0103 recoltare, deoarece \u00ee\u015fi pierde repede vitamina C. Con\u0163ine multe fibre \u015fi e recomandat\u0103 \u015fi diabeticilor. Ajut\u0103 \u00een prevenirea cariilor dentare. Zmeura este un bun dezinfectant \u015fi ajut\u0103 la reducerea acidit\u0103\u0163ii stomacului. E indicat\u0103 \u00een cistit\u0103, cancer, febr\u0103, hipertensiune arterial\u0103 \u015fi afec\u0163iuni oculare.
\n– Rodiile<\/strong> con\u0163in pigmentul fucoxantin\u0103 care are proprietatea de a reduce gr\u0103simile din corpul uman. S\u00eemburii din rodie s\u00eent plini de fibre care ajut\u0103 digestia \u015fi controleaz\u0103 rapid senza\u0163ia de foame, f\u0103r\u0103 a aduce un aport mare de calorii.
\n– Strugurii ro\u015fii \u015fi vinul ro\u015fu<\/strong> contin resveratrol, o substan\u0163\u0103 despre care se spune c\u0103 ar fi cel mai puternic antioxidant cunoscut p\u00een\u0103 acum. Strugurele ro\u015fu, consumat cu tot cu coaj\u0103, \u00eent\u0103re\u015fte imunitatea.<\/p>\n