La New York, se mănîncă deja primii burgeri în sînge 100% vegetarieni. Burgerul miroase şi are gust de carne, dar nu conţine carne. Un întreprinzător din California tocmai a inventat primul burger cu carne falsă, dar care reproduce întocmai gustul original, fără a folosi friptura de soia.
La prima vedere are toate ingredientele unui hamburger clasic prins între două felii de pîine. Pe lîngă aspectul de burger autentic care îţi lasă gura apă. O singură diferență: este 100% format numai din legume, deci poate fi mîncat şi de către vegetarieni. Invenţia culinară a fost botezată „Burger imposibil”. Secretul este uleiul de nucă de cocos, plus arome naturale și mai ales un ingredient vedetă, care schimbă totul: hemul, o moleculă din compoziţia hemoglobinei, care dă aromă de carne în absenţa cărnii.
Excesul de carne roşie crește riscul de cancer. În 2015, Agenția Internațională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului din cadrul Organizaţiei MOndiale a Sănătăţii a sugerat că dietele bogate în carne procesată ar putea fi legate de 340.000 de decese pe an. Limitarea consumului de carne roşie previne în special riscul de cancer colorectal. Fiecare porție de 50 de grame de carne procesată consumată zilnic creşte riscul de cancer colorectal cu aproximativ 18%.
Cu aceste atenţionări care au pus omenirea pe gînduri, „Burgerul imposibil” ar trebui să aibă un succes imens.
Sursa: topsante.com
comments
Agoniștii receptorilor GLP-1 (glucagon-like peptide-1), precum Ozempic, Wegovy sau Mounjaro, au revoluționat medicina modernă prin…
Ministerul Sănătății face o serie de recomandări pentru populație în contextul temperaturilor extrem de scăzute,…
Dorința de a slăbi repede îi împinge pe mulți către cure-fulger, dar nu toate sunt…
Un nou sondaj arată că în Statele Unite, rata consumului de alcool a atins cel…
De ce ar trebui să mănânci mai des sardine la conservă. Sardinele la conservă sunt…
O legumă cu mai mult calciu decât un pahar de lapte și mai multă vitamina…