Prepararea legumelor prin fierbere nu este cea mai bună metodă de gătit.
Prin scufundarea acestora în apă clocotită, puteți anula pînă la 50% din substanțele nutritive vegetale, aceasta deoarece unele vitamine sînt solubile în apă (vitaminele B și C, în special). O alternativă sănătoasă este găsitul la aburi.
Dar se poate găti sănătos şi în cratiţă. Pentru ca apa să absoarbă cele mai multe substanțe nutritive din legume, soluţia este:
Chiar dacă uitaţi de această metodă, nu e grav. În fond, e mai bine să mănînci legume cu numai 50% nutrienţi decît să nu mănînci legume deloc.
Sursa: medisite.fr
comments
Agoniștii receptorilor GLP-1 (glucagon-like peptide-1), precum Ozempic, Wegovy sau Mounjaro, au revoluționat medicina modernă prin…
Ministerul Sănătății face o serie de recomandări pentru populație în contextul temperaturilor extrem de scăzute,…
Dorința de a slăbi repede îi împinge pe mulți către cure-fulger, dar nu toate sunt…
Un nou sondaj arată că în Statele Unite, rata consumului de alcool a atins cel…
De ce ar trebui să mănânci mai des sardine la conservă. Sardinele la conservă sunt…
O legumă cu mai mult calciu decât un pahar de lapte și mai multă vitamina…