Piece of grilled ribeye steak on a fork with black background
Consumul de carne contribuie la fel de mult ca zahărul la prevalenţa tot mai mare a obezităţii la nivel mondial, susţine un nou studiu. Potrivit oamenilor de știință de la Universitatea din Adelaide, grăsimile și carbohidrații ne pot oferi suficientă energie pentru a satisface cererile organismului, dar sînt digerate mai repede decît proteinele.
Ceea ce înseamnă că energia stocată în carne este utilizată mai tîrziu sau, în cazul în care e prea multă, este convertită și stocată ca grăsime în organism. Acest lucru înseamnă că un consum substanţial de carne poate contribui semnificativ la dimensiunile taliei.
Doctorandul Wenpeng You de la Universitatea din Adelaide a examinat consumul global de zahăr și carne și impactul pe care l-a avut asupra ratei obezităţii în 170 de ţări. S-a constatat că 13% din rata obezităţii se datorează cărnii. Carnea contribuie la prevalenţa obezităţii la nivel mondial în aceeași măsură ca zahărul, este surprinzătoarea concluzie a studiului. „Se spune că grăsimile și carbohidrații, în special grăsimile, sînt factorii majori care contribuie la obezitate. Dar direct responsabilă este proteina din carne”, spune You, care şi-a prezentat rezultatele activităţii sale la a 18-a Conferință Internațională de Nutriție și Științe Alimentare din Zurich, Elveția.
Sursa: independent.co.uk
comments
Agoniștii receptorilor GLP-1 (glucagon-like peptide-1), precum Ozempic, Wegovy sau Mounjaro, au revoluționat medicina modernă prin…
Ministerul Sănătății face o serie de recomandări pentru populație în contextul temperaturilor extrem de scăzute,…
Dorința de a slăbi repede îi împinge pe mulți către cure-fulger, dar nu toate sunt…
Un nou sondaj arată că în Statele Unite, rata consumului de alcool a atins cel…
De ce ar trebui să mănânci mai des sardine la conservă. Sardinele la conservă sunt…
O legumă cu mai mult calciu decât un pahar de lapte și mai multă vitamina…