Ştiaţi că mustul…?
O legendă orientală povesteşte că mustul a fost considerat întîi otravă, apoi medicament. Se spune că, în Persia, după ce strugurii au fost storşi, mustul a fost dus în vase mari în pivniţa regelui Djemshid. Mustul a început să fermenteze şi sclavii regelui, care beau în secret acel suc, au adormit intoxicaţi în pivniţă, datorită dioxidului de carbon degajat. Astfel, s-a crezut că mustul devine otrăvitor după ce este pus la păstrat. De aceea, regele a depozitat musutul doar pentru a-l folosi ca otravă pentru prizonierii condamnaţi la moarte.
Într-o zi, un sclav a vrut să se sinucidă, a intrat în pivniţă, a băut un pahar de suc fermentat şi a aşteptat să moară. Cum nu simţea nimic rău, a mai luat un pahar. Dar a început să se simtă bine, iar la al treilea pahar a adormit. După un somn de o zi şi o noapte, s-a trezit revigorat. După această întîmplare, regele a gustat şi el licoarea care, în loc să ucidă, energizează. I-a plăcut atît de mult încît l-a numit „medicamentul regelui“. Mai tîrziu, medicii antichităţii considerau mustul mai sănătos chiar decît apa, prescriindu-l ca antiseptic şi revitalizant.
